La dieta naturale basata su
carne cruda per cani: LE BARF
La qualità del cibo è uno dei fattori più importanti per garantire la buona salute dei nostri cani, consentendo loro di avere un sistema immunitario intatto.
Con la comparsa, negli anni '60, di vari alimenti industriali, comprese le crocchette, la maggior parte dei proprietari di cani e degli allevatori ha affidato la propria responsabilità alimentare alle varie manifatture, affidandosi ai vari slogan pubblicitari che esaltavano l'alta qualità degli ingredienti in essi contenuti . Ovviamente è molto pratico aprire semplicemente un sacchetto di crocchette, per metterne una certa quantità nella ciotola senza doversi preoccupare troppo della composizione del cibo.
Se ne occupano i vari veterinari di consulenza al servizio dei vari marchi. Poi, per molti, la vita professionale lascia poco tempo per occuparsi personalmente della preparazione del cibo del proprio amato cane, e pensare che tale preparazione sia noiosa e richieda una laurea per comporre le sue razioni quotidiane. .
Molti proprietari di cani sono naturalmente consapevoli che, oggigiorno, diversi alimenti destinati al consumo umano possono contenere varie sostanze, spesso sintetiche, come conservanti, aromi o coloranti. Spesso invece si ignora la composizione degli ingredienti e le diverse sostanze contenute nelle crocchette.
Contengono principalmente cereali, loro derivati e scarti vegetali vari prodotti dall'industria alimentare. Il consumo di tale dieta, a base essenzialmente di cereali e piante, ha un impatto sullo stato di salute generale della popolazione canina e felina. Malattie cancerogene, allergie varie, problemi di digestione (pancreatite), malattie renali (insufficienza renale), epatite, ridotta fertilità e problemi di crescita sono in aumento e riempiono le sale d'attesa di veterinari e cliniche per animali.
Occorrono 10.000 anni prima che il corpo del cane si adatti a un cambiamento dietetico radicale. La comparsa delle crocchette, che decollarono davvero negli anni '60, si deve a James Spratt, che iniziò a produrre biscotti per cani in Inghilterra nel 1860, poi, intorno al 1890, stabilendosi in Ohio (USA).
Tuttavia, l'età d'oro delle crocchette non iniziò davvero fino alla fine della seconda guerra mondiale, con grande disgrazia dei nostri cani e gatti. Al giorno d'oggi, sempre più proprietari di cani, allevatori e veterinari sono del parere che il deterioramento generalizzato delle condizioni di salute dei nostri cani e gatti sia strettamente legato agli alimenti industriali, sia in forma umida che sotto forma di crocchette.
Sulla base di questa osservazione, non sorprende che sotto l'acronimo BARF si stia delineando un movimento verso una soluzione alternativa.
La qualità del cibo è uno dei fattori più importanti per garantire la buona salute dei nostri cani, consentendo loro di avere un sistema immunitario intatto.
Con la comparsa, negli anni '60, di vari alimenti industriali, comprese le crocchette, la maggior parte dei proprietari di cani e degli allevatori ha affidato la propria responsabilità alimentare alle varie manifatture, affidandosi ai vari slogan pubblicitari che esaltavano l'alta qualità degli ingredienti in essi contenuti . Ovviamente è molto pratico aprire semplicemente un sacchetto di crocchette, per metterne una certa quantità nella ciotola senza doversi preoccupare troppo della composizione del cibo.
Se ne occupano i vari veterinari di consulenza al servizio dei vari marchi. Poi, per molti, la vita professionale lascia poco tempo per occuparsi personalmente della preparazione del cibo del proprio amato cane, e pensare che tale preparazione sia noiosa e richieda una laurea per comporre le sue razioni quotidiane. .
Molti proprietari di cani sono naturalmente consapevoli che, oggigiorno, diversi alimenti destinati al consumo umano possono contenere varie sostanze, spesso sintetiche, come conservanti, aromi o coloranti. Spesso invece si ignora la composizione degli ingredienti e le diverse sostanze contenute nelle crocchette.
Contengono principalmente cereali, loro derivati e scarti vegetali vari prodotti dall'industria alimentare. Il consumo di tale dieta, a base essenzialmente di cereali e piante, ha un impatto sullo stato di salute generale della popolazione canina e felina. Malattie cancerogene, allergie varie, problemi di digestione (pancreatite), malattie renali (insufficienza renale), epatite, ridotta fertilità e problemi di crescita sono in aumento e riempiono le sale d'attesa di veterinari e cliniche per animali.
Occorrono 10.000 anni prima che il corpo del cane si adatti a un cambiamento dietetico radicale. La comparsa delle crocchette, che decollarono davvero negli anni '60, si deve a James Spratt, che iniziò a produrre biscotti per cani in Inghilterra nel 1860, poi, intorno al 1890, stabilendosi in Ohio (USA).
Tuttavia, l'età d'oro delle crocchette non iniziò davvero fino alla fine della seconda guerra mondiale, con grande disgrazia dei nostri cani e gatti. Al giorno d'oggi, sempre più proprietari di cani, allevatori e veterinari sono del parere che il deterioramento generalizzato delle condizioni di salute dei nostri cani e gatti sia strettamente legato agli alimenti industriali, sia in forma umida che sotto forma di crocchette.
Sulla base di questa osservazione, non sorprende che sotto l'acronimo BARF si stia delineando un movimento verso una soluzione alternativa.
cibo industriale
Pochissimi proprietari di cani sanno cosa contengano davvero le crocchette così appetitose e succulente, propagandate da una pubblicità molto attraente con budget astronomici. I vari stabilimenti che producono crocchette e altri alimenti per animali da compagnia hanno come obiettivo principale il recupero, attraverso profitti economici, dei vari scarti dell'intera industria agroalimentare umana.
In questo approccio di natura prettamente finanziaria, l'aspetto della salute diventa antagonistico e quindi non ha più alcun interesse. Sono quindi parte integrante dell'industria agroalimentare in quanto tale. Ingredienti che non possono più essere utilizzati per il consumo umano trovano così la loro strada nella dieta dei nostri animali domestici.
Le fonti di approvvigionamento sono praticamente inesauribili e altre sono ancora da scoprire. Non sorprende quindi assolutamente che tutti i grandi marchi siano nelle mani di grandi multinazionali. La parte carnosa, generalmente sotto forma di farina di carne, la cui origine è oscurata, così come i grassi animali utilizzati nella composizione delle crocchette vengono acquistati da aziende di trasformazione.
Queste aziende hanno come vocazione primaria quella di valorizzare tutte le parti degli animali che vengono loro portate. Animali da fattoria malati che sono stati curati con vari farmaci inclusi antibiotici, soppressi per vari motivi. Da articoli invenduti da diversi supermercati. Per risparmiare tempo, alcune aziende di rendering non si preoccupano nemmeno di rimuovere l'imballaggio, spesso sotto forma di diversi materiali plastici. In alcuni paesi, gli animali domestici, cioè cani e gatti sottoposti a eutanasia dai veterinari, possono essere trasformati in farina di carne, ossa e grasso animale. Poiché il commercio è libero, le importazioni al di fuori dell'Unione Europea sono del tutto possibili. Con l'allargamento dell'UE queste grandi aziende transnazionali hanno iniziato a erigere nuovi stabilimenti produttivi in questi nuovi paesi membri i cui controlli veterinari dovrebbero rispettare le direttive di Bruxelles. (Polonia). Becchi, piume, zampe, escrementi di pollame o zoccoli, pelli, urina, feci sono parti integranti delle farine di carne consentendo ai produttori di aumentare artificialmente le indicazioni proteiche che, in questa forma azotata, sono difficilmente assimilabili dai nostri cani o gatti.
Complessivamente la composizione delle crocchette è costituita per la maggior parte da vari cereali e scarti vegetali dei vari impianti di lavorazione. Per cereali si devono intendere lotti declassati al consumo umano, o per scarsa conservazione (umidità, muffe), o perché non raggiungono il peso/hl richiesto, quindi grani troppo piccoli. I diversi scarti vegetali che molto spesso si trovano in crocchette di marche diverse sono ad esempio: - Polpa di barbabietola che altro non è che un residuo molto ingombrante dell'industria zuccheriera, che il cane, che non ha il rumine come una mucca, non è in grado di per digerire i glutini in forme diverse sono i residui dei mulini. Si tratta di collant particolarmente indigeribili. Nel 2007 il glutine proveniente dalla Cina, drogato con la melamina per modificare i valori proteici verso l'alto, ha provocato il più grande scandalo della storia colpendo gli alimenti industriali con conseguenze purtroppo significative sulla salute di cani e gatti (USA). La consultazione dell'elenco ufficiale dei richiami (FDA) è esplicita. - Farina di soia, ottenuta dall'estrazione di oli spesso rancidi come interessante fonte di proteine. Gran parte di questi rifiuti viene importata da paesi i cui raccolti sono per lo più coltivati da semi geneticamente modificati (OGM). - Cellulosa, ingrediente secondo i produttori particolarmente digeribile la cui definizione secondo il Grand Larousse è: "Denominazione comune di pasta chimica per carta, che consiste essenzialmente in cellulosa o semplicemente segatura, rifiuti ingombranti e inesauribili delle segherie".
Il cane non è in grado di digerire la cellulosa nemmeno quella delle pareti cellulari delle piante, come le verdure, quindi secondo i produttori è un ingrediente ideale per un cane. Questi ingredienti passano attraverso il processo di produzione che avviene ad alte temperature e sotto pressione, modificando o distruggendo le vitamine, gli enzimi e gli amminoacidi che queste materie prime possono contenere. Alcune sostanze chimiche, compresi gli anestetici, sono in grado di resistere a tali temperature e possono quindi formare dei residui utilizzati nella formulazione delle crocchette, come conferma questa relazione.
Queste diverse materie prime provenienti da diversi settori dell'industria agroalimentare hanno subito trasformazioni per le quali vengono naturalmente utilizzate diverse sostanze chimiche, note anche con la definizione di agenti di produzione. I produttori di crocchette tacciono sulle conseguenze di possibili reazioni tra queste diverse sostanze o non forniscono informazioni sui mezzi analitici di controllo messi in atto per impedire che entrino nella catena alimentare di cani e gatti. I produttori compensano la perdita di vitamine e altri elementi aggiungendo una premiscela contenente vitamine e minerali industriali poco costosi, che i nostri animali domestici assorbono meno bene rispetto alla loro forma naturale. La conservazione degli omega 3 pone un problema tecnico e alcune crocchette potrebbero quindi semplicemente esserne prive.
La distruzione degli enzimi, essenziali per i carnivori, non è però compensata. In altre parole, le crocchette sono cibo morto, amorfo e senza vita. Leggendo gli ingredienti che devono apparire sui sacchetti di confezionamento, la vaghezza è purtroppo onnipresente e volutamente mantenuta. Infatti, con un trucco semplice e assolutamente legale, i produttori mettono al primo posto, ad esempio, la farina di pollame dando l'impressione che la composizione contenga una parte maggioritaria di carne. Tuttavia, elencando nel dettaglio gli altri componenti cerealicoli o vegetali, nascondono il fatto che in realtà la farina di pollame è solo una parte minoritaria, spesso intorno al 20%. Sono tutti i diversi componenti che devono essere presi in considerazione.
I grassi animali per impedirne l'irrancidimento necessitano di stabilizzanti noti come conservanti. L'innocua annotazione sui sacchetti di confezionamento come "Additivi secondo l'UE" nasconde solitamente il nome di conservanti come BHA, (butilidrossianisolo), BHT (butilidrossitoluene) o etossichina. L'uso di queste sostanze è severamente regolamentato o semplicemente vietato per il consumo umano. Si sospetta che abbiano effetti cancerogeni, possono rallentare la formazione dei globuli bianchi, causare malattie renali e avere un effetto dannoso sul sistema immunitario. Normalmente i nostri cani, gatti e furetti non si affretterebbero a consumare tali alimenti senza l'aiuto della chimica, fornendo ai produttori sostanze spesso sintetiche, modestamente dichiarate sulle buste di confezionamento come aromi. Per intrappolare questi animali, i produttori hanno un intero arsenale di mezzi diversi, inclusi aromi, zuccheri, sali e esaltatori di sapidità.
Non si può escludere l'uso del glutammato monosodico (MSG), i cui vari effetti collaterali sono molto dibattuti. L'aspetto, soprattutto per gli acquirenti, deve ovviamente essere anche attraente. Il tutto avrà quindi diritto ad una seduta di make up con varie tinture per migliorare la presentazione. Per regolamento dell'Unione Europea, tali sostanze non devono comparire nella dichiarazione che compare sui sacchetti di confezionamento, e l'ironia è che queste indicazioni sono addirittura vietate, eppure gli alimenti le contengono. Alcuni produttori hanno iniziato a utilizzare la vitamina E Tocoferolo come conservante. Tuttavia, tutte le vitamine hanno la sfortunata tendenza a ossidarsi in tempi relativamente brevi.
Attualmente nessuna vitamina può garantire la conservazione oltre i sei mesi mentre le buste di confezionamento riportano date di scadenza di 12 o addirittura 18 mesi. Altri produttori affermano con orgoglio che i loro prodotti sono privi di conservanti. I grassi animali, invece, devono essere stabilizzati con conservanti, altrimenti semplicemente diventeranno rancidi. Queste affermazioni sui sacchetti da imballaggio per ingannare gli acquirenti trovano la loro spiegazione in una direttiva di un regolamento UE che consente ai produttori di nascondere legalmente tali sostanze per componenti acquistati da terzi. Poiché i grassi animali provengono generalmente da aziende di trasformazione che utilizzano naturalmente un conservante per la conservazione dei loro prodotti, logicamente i produttori di crocchette non hanno più bisogno di aggiungerne.
Con tali alimenti molti cani (sur)vivono in apparente buona salute, ma purtroppo un gran numero in netto aumento subisce il colpo di varie malattie. I produttori di cibo per cani sanno bene che i nostri animali domestici sono sempre più colpiti da varie malattie. Non hanno esitato a reagire in una logica puramente commerciale. Percependo giustamente un mercato molto promettente, hanno iniziato a commercializzare crocchette dietetiche per diversi disturbi del valore di miliardi di euro. Che ironia. I nostri animali domestici hanno condizioni sempre più varie legate alle crocchette.
Cosa stanno facendo i produttori per migliorare a lungo termine lo stato di salute generale dei nostri animali domestici, attualmente deplorevole? Rispondono offrendo crocchette dietetiche che i veterinari saranno felici di vendere a prezzi esorbitanti.
Cani come gatti o furetti sono ancora carnivori
Per convincersene, gli studi universitari non sono essenziali. Per iniziare, basta guardare la bocca di un cane o la bocca di un gatto e un furetto. I loro denti e mascelle sono inconfondibilmente quelli di un carnivoro.
L'antenato del cane, il lupo, si nutre sicuramente principalmente di prede composte da grossa selvaggina, ma in mancanza una lepre andrà benissimo. Carne, bucce, contenuto dello stomaco, budella ma anche bacche, frutta, erbe, radici gli conferiscono una dieta equilibrata contenente tutte le vitamine, i minerali e le fibre di cui ha bisogno.
Per i gatti o furetti che vivono in libertà nutrendosi principalmente di piccole prede come topi, uccelli, piccoli rettili, trovano i diversi nutrienti mangiando anche carne, pelle, piccole ossa e a differenza però del lupo, mangiano anche lo stomaco con il suo contenuto.
Cos'è BARF?
BARF sta per Cibo Crudo Biologicamente Adattato. (O cibi crudi biologicamente appropriati)
Cioè cibo crudo, proprio come il cane ha mangiato nel tempo, da quando ha iniziato a diventare cane fino a diventare il cane che abbiamo oggi. (Un po' curioso: i cibi secchi sono apparsi per la prima volta negli anni '60.)
Molte persone giustamente si pongono la domanda "Ma cosa significa l'acronimo BARF?" che trova solo con difficoltà una spiegazione razionale nelle varie lingue latine. In un primo momento questo acronimo era legato a diverse interpretazioni, tra cui quella dell'americana Debbie Tripp che fu la prima persona ad utilizzare BARF, parola che all'epoca significava Born Again Raw Feeders o anche Bones And Raw Foods. Ma le due persone che hanno davvero dato forma definitiva all'interpretazione di questo acronimo sono senza dubbio due veterinari australiani: Dr. vet. Ian Billinghurst ha seguito il dottor veterinario. Tom Lonsdale.
Attraverso il loro impegno per una dieta naturale a base di carne cruda, l'acronimo BARF ha assunto la sua vera dimensione e ora significa in modo unanimemente accettato: Cibo Crudo Biologicamente Appropriato, ma anche Ossa e Cibo Crudo. Swanie Simon lo interpreta da: Biologisch Artgerechtes Rohes Futter in tedesco e in spagnolo l'acronimo cambia nettamente in ACBA Chiaramente tutte queste diverse interpretazioni non significano altro che: una dieta naturale a base di carne cruda rispettando l'apparato digerente di canini e felini che sono ancora carnivori, pur imitando, per quanto possibile, le migliori condizioni alimentari offerte, quelle di Madre Natura!
I loro sistemi digestivi sono quelli dei carnivori!
Possiedono succhi gastrici acidi, che sono quindi relativamente aggressivi, consentendo loro di digerire il cibo a base di carne, spesso con le ossa e la pelle delle varie prede che potrebbero trovare in natura. Questo succo contiene 10 volte più acido citrico di quello umano, per esempio. Durante la fase di digestione, il pH di un cane sano scende al di sotto di 1. Il pH è un valore basato su tabelle logaritmiche e chi è esperto nel suo utilizzo capirà facilmente l'enorme differenza che c'è tra il pH dei cani e quello dell'uomo, perché esempio, quest'ultimo essendo circa 2-3 durante la digestione. Il punto neutro è 7.
La produzione di succhi gastrici da parte di un cane viene “innescata” in presenza di carne, o cibo che lo fa salivare. Senza dubbio anche per crocchette insapore. Lo stomaco dei carnivori è generalmente grande e il loro intestino relativamente corto. Per un cane la lunghezza è di circa 3-5 metri mentre quella di un ruminante, come la mucca, è di circa 12-15 m dove la digestione di un alimento prevalentemente vegetale può richiedere 60 ore. A meno che tu non reinventi il cane, il gatto o il furetto, questi esemplari sono davvero carnivori. Un alimento composto principalmente da cereali o altre piante non corrisponde a questi animali.
Stato attuale Negli ultimi anni, il numero di proprietari di cani, allevatori o veterinari che prendono coscienza dell'aspetto nutrizionale dei loro animali è in costante aumento, il che è incoraggiante. Dopo questa presa di coscienza, la netta maggioranza di loro si è rivolta ad un'alimentazione naturale a base di carne cruda BARF e ha potuto osservare cambiamenti a volte spettacolari. I loro cani sono più svegli e spesso meno nervosi, niente più cattivi odori, gas prematuro praticamente inesistente, denti di un bianco brillante e senza tartaro, mantelli spesso meravigliosamente lucenti, i cuccioli crescono "più lentamente" permettendo loro di formare correttamente le ossa come così come i legamenti e la muscolatura. Gli allevatori di cani di grossa taglia hanno visto un miglioramento della longevità. Gli escrementi, che manna dal cielo, molto più piccoli, più compatti e soprattutto meno nauseanti.
Insomma, un piccolo contributo per il nostro ambiente. Come fare ? Non c'è assolutamente niente di complicato. Carne, ossa carnose, frattaglie, un po' di verdure, un po' di olio ed eventualmente un misto di erbe e alghe e siete già sulla strada giusta. L'aggiunta di verdure, o anche della miscela di erbe/alghe, compensa la mancanza di vitamine e altri nutrienti che i canidi, i felini o i furetti a vita libera trovano nutrendosi di prede. Ci sono pochissime persone che hanno accesso a tali prede o per motivi finanziari non possono permettersi di nutrire i propri animali domestici in questo modo.